Гепатит форум

Обмен знаниями, общение и поддержка людей с гепатитом
Вылечились:  1216
Лечение гепатита С в Индии
hepassist pro

Текущее время: 21 окт 2017 13:10

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 49 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Блюда в пароварке
СообщениеДобавлено: 25 авг 2011 19:39 
Не в сети
Новичок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 июн 2011 19:49
Сообщения: 379
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Гепатит: C
Тема посвящена рецептам блюд, приготовленных в пароварке и практически подходящих по составу к диете № 5 :t: Вообще где-то прочитала, что еда из пароварки ассоциируется с депессией :( и все же она полезна, сохраняется больше витаминов и меньше вреда для печени. ))

"Ежики" мясные
400 г говядины
40 г риса
125 мл воды
40г сливочного масла
соль
лук репчатый (или чеснок)


Мясо вместе с луком пропустить через мясорубку. Рис положить в чашу для риса и залить водой. Варить рис 6-8 минут (до полуготовности). В фарш влить 4 ст. ложки воды и перемешать. Добавить холодный рис и смешать его с фаршем. Полученную массу разделить на тефтели, уложить их в пароварку и готовить 15-20 минут. Тефлели подавать с растопленным сливочным маслом или сметаной.


Вложения:
ezhiki-iz-farsha_091129125629_091130221443_F.jpg
ezhiki-iz-farsha_091129125629_091130221443_F.jpg [ 60.7 КБ | Просмотров: 4656 ]

_________________
ПВТ с 08.06.11: Роферон А 3млн + Рибавирин 800мг.
пцр 4 нед. "-"
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Блюда в пароварке
СообщениеДобавлено: 25 авг 2011 19:41 
В сети
✔Добрый админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 фев 2009 23:15
Сообщения: 24016
Благодарил (а): 964 раз.
Поблагодарили: 2534 раз.
Пол:
Гепатит: С ушел в минус
Фиброз: F2
Генотип: 1
Город: Донецк
С виду, есть можно :trollface:

_________________

Генотип 1b=>Пегасис180+Копегус1000 48 недель. 2008(-)
Форум по лекарствам от гепатита
Статистика по схемам и результатам лечения
Как пользоваться поиском по статистике вылеченных и его результатами


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Блюда в пароварке
СообщениеДобавлено: 25 авг 2011 19:44 
Не в сети
Новичок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 июн 2011 19:49
Сообщения: 379
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Гепатит: C
Куриные котлеты с сыром

куриная грудка 2 шт.
1/3 батона
молоко
1 луковица
1 яйцо
сыр
сливочное масло
зелень


Замочить булку в молоке. Далее перемолоть на мясорубке филе грудки, луковицу, булку. Добавить в фарш яйцо, посолить, поперчить. Нарезать сыр, зелень. Из фарша надо сделать "блинчики", в центр которых положить кусочек сыра, сливочного масла и укроп, а затем завернуть все это на подобие пирожков и приготовить на пару. В вставку для риса кладем котлеты, закрываем крышкой. В обычной пароварке сок стекает вниз и еда становится безвкусной, а так - нет.


Вложения:
x_2ee466d3.jpg
x_2ee466d3.jpg [ 44.67 КБ | Просмотров: 4652 ]

_________________
ПВТ с 08.06.11: Роферон А 3млн + Рибавирин 800мг.
пцр 4 нед. "-"


Последний раз редактировалось Bibu 25 авг 2011 19:46, всего редактировалось 3 раз(а).
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Блюда в пароварке
СообщениеДобавлено: 25 авг 2011 19:45 
Не в сети
Новичок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 июн 2011 19:49
Сообщения: 379
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Гепатит: C
Gudvin писал(а):
С виду, есть можно

шутник)) а чего же нельзя то?))

_________________
ПВТ с 08.06.11: Роферон А 3млн + Рибавирин 800мг.
пцр 4 нед. "-"


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Блюда в пароварке
СообщениеДобавлено: 25 авг 2011 19:58 
Не в сети
Новичок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 июн 2011 19:49
Сообщения: 379
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Гепатит: C
Перец, фаршированный овощами

8 стручков сладкого перца
половина кочана белой капусты
4 моркови
4-5 луковиц
20 г тертого сыра
4— 5 столовых ложек растительного масла
соль, укроп, зелень петрушки по вкусу
.

Сначала приготовить фарш. Для этого очистить лук, морковь, капусту, затем нашинковать их тонкой соломкой. . Добавить в овощной фарш соль, черный молотый перец, а также мелко порубленную зелень петрушки и укропа. Все тщательно перемешать.

Стручки сладкого перца помыть, очистить от плодоножек, обрезав верхушки вместе со стеблем, вычистить изнутри семена. В получившиеся емкости положить овощной фарш. Фаршированные перцы уложить в паровую корзину и поместить в пароварку.

Закрыть крышкой и готовить на пару 20 мин, после чего каждый стручок посыпать сверху тертым сыром и варить на пару до готовности (примерно 10 мин).


Вложения:
1.jpg
1.jpg [ 115.39 КБ | Просмотров: 4650 ]

_________________
ПВТ с 08.06.11: Роферон А 3млн + Рибавирин 800мг.
пцр 4 нед. "-"
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Блюда в пароварке
СообщениеДобавлено: 25 авг 2011 20:47 
Не в сети
Новичок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 июн 2011 19:49
Сообщения: 379
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Гепатит: C
Творожное суфле

Творог — 250 г
Сметанa — 2 ст. л.
Крупа манная — 2 ст. л.
Сахар — 6 ст. л.
Яйцо — 1-2 шт
Ягода


Белки отделяем от желтков. Затем смешиваем творог, сметану, манную крупу, сахар и желтки. Все смешиваем блендером. Белки взбиваем до пиков и аккуратно вводим в творожную массу. Выкладываем массу в форму, сверху посыпаем ягодой и ставим в пароварку. Через 30 минут суфле готово.


Вложения:
365480.jpg
365480.jpg [ 249.76 КБ | Просмотров: 4646 ]

_________________
ПВТ с 08.06.11: Роферон А 3млн + Рибавирин 800мг.
пцр 4 нед. "-"
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Блюда в пароварке
СообщениеДобавлено: 26 авг 2011 11:58 
Не в сети
Местный
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 мар 2011 10:25
Сообщения: 567
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Гепатит: В
Ой какая ты молодец..столько рецептов...пиши а то я сторонник полезной и вкусной пищи а вот рецептиков незнаю...так что спасибо..... :dance: :girl: class::

_________________
Самопроизвольное излечение от геп.в) но в организме присутствует геп.g


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Блюда в пароварке
СообщениеДобавлено: 26 авг 2011 17:15 
Не в сети
Новичок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 июн 2011 19:49
Сообщения: 379
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Гепатит: C
Манты - шманты ::huh.gif::

Ингредиенты для теста:
2 чашки муки
1 яйцо
1 чайная ложка соли
1 стакан тёплой воды.[/i]

Ингредиенты для начинки:
Говядина или баранина
4 средние луковицы
? чайной ложки чёрного молотого перца
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка соли
1 средний картофель
2 столовые ложки оливкового масла

Приготовление теста:
В миску всыпьте все сухие ингредиенты. Сделайте углубление в середине всех ингредиентов, влейте в него воду и яйцо. Всё хорошо перемешайте и замесите тесто. Замес теста имеет важное значение. Чем дольше и лучше вы будете месить, тем легче будет свернуть тесто позже. Оберните готовое тесто полиэтиленовой плёнкой. Оставьте его на 10 – 20 минут. Идеальное тесто не должно быть слишком мягким или слишком твёрдым. Если у вас получилось слишком тугое тесто, добавьте в него немного тёплой воды. Затем перемешайте и дайте ему немного постоять.

Приготовление начинки:
Тонко порубите мясо. Вы можете слегка заморозить мясо, чтобы вам было легче его нарезать. Затем мелко нарежьте лук. Сложите нарезанный лук в контейнер и добавьте специи. Всё перемешайте. Дайте смеси постоять несколько минут. Затем смешайте с мясом. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте все ингредиенты. Вы можете также добавить мелко нарезанный картофель.

Заполните нижнюю часть пароварки водой.

Когда тесто хорошо отдохнуло, можно приступать к его раскатыванию. Используйте столько муки, сколько вам будет необходимо для предотвращения прилипания теста. Толщина теста должна быть примерно 2 – 3 мм. Затем заполните подготовленное тесто мясной начинкой. Далее следует свернуть манты. Соедините два противоположных угла теста, слегка сожмите их вместе. Повторите процесс с другими углами. Вы должны получить маленький конверт. Теперь соедините вместе смежные уголки. Повторите процесс на другой стороне.

После поместить манты в пароварку, и установить таймер на 45 минут.

Прежде чем подать готовые манты на стол, рекомендуется посыпать их чёрным молотым перцем, подавать со сливочным маслом.



Как лепить:


Вложения:
22.png
22.png [ 910.81 КБ | Просмотров: 4625 ]
11.png
11.png [ 756.65 КБ | Просмотров: 4625 ]

_________________
ПВТ с 08.06.11: Роферон А 3млн + Рибавирин 800мг.
пцр 4 нед. "-"
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Блюда в пароварке
СообщениеДобавлено: 26 авг 2011 17:21 
Не в сети
Новичок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 июн 2011 19:49
Сообщения: 379
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Гепатит: C
Суфле из трески

400гр филе трески
1,2 стакана молока
1ст. ложка муки
2-3 яйца (желтки и белки отдельно)
1ст. ложка растительного масла,соль.


Филе трески без кожи и костей сварить,охладить пропустить 2 раза через мясорубку .
Приготовить из подсушенной на сковородке муки и молока белый соус.Охладить его,
посолить и смешать с рыбным фаршем. Добавить яичные желтки, растительное масло
и тщательно вымесить.Белки взбить в густую пену и ввести в рыбную массу,слегка
перемешать.Смазать растительным маслом фольгу, разместить ее на решетке-
пароварке.Положить на нее подготовленную рыбную массу,можно слегка прикрыть
фольгой.Установить решетку на пароварку с кипящей водой и варить суфле до
готовности.


Вложения:
07apr05009_fish_muffins.jpg
07apr05009_fish_muffins.jpg [ 88.07 КБ | Просмотров: 4624 ]

_________________
ПВТ с 08.06.11: Роферон А 3млн + Рибавирин 800мг.
пцр 4 нед. "-"
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Блюда в пароварке
СообщениеДобавлено: 26 авг 2011 18:02 
Не в сети
Рецидивист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 май 2011 12:03
Сообщения: 15770
Благодарил (а): 1449 раз.
Поблагодарили: 816 раз.
Пол:
Гепатит: C
Фиброз: F1
Генотип: 1
Город: Рига
Вот бы хоть кусочек попробовать... :blush:

_________________
соф+дак. Начало 30.09.15
15 дней ПВТ - не обнаружено (15 ме/мл)


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Блюда в пароварке
СообщениеДобавлено: 26 авг 2011 19:38 
Не в сети
Новичок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 июн 2011 19:49
Сообщения: 379
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Гепатит: C
Roman писал(а):
Вот бы хоть кусочек попробовать...

Ром, так ты ж повар у нас! )) завтра приготовить что-нибудь. я хочу суфле из трески попробывать сварганить ))

_________________
ПВТ с 08.06.11: Роферон А 3млн + Рибавирин 800мг.
пцр 4 нед. "-"


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Блюда в пароварке
СообщениеДобавлено: 26 авг 2011 20:31 
Не в сети
Рецидивист
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 май 2011 12:03
Сообщения: 15770
Благодарил (а): 1449 раз.
Поблагодарили: 816 раз.
Пол:
Гепатит: C
Фиброз: F1
Генотип: 1
Город: Рига
я повар, а не извращенец!!!!для меня это очень сложно, если не сказать ИЗЫСКАНО...но аще попробую на днях...фоты выложу естесссна...
П.С.У меня жИна любит все на пару..., но дальше овощей я не заходил..

_________________
соф+дак. Начало 30.09.15
15 дней ПВТ - не обнаружено (15 ме/мл)


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Блюда в пароварке
СообщениеДобавлено: 26 авг 2011 21:23 
Не в сети
Модератор

Зарегистрирован: 01 июл 2011 19:52
Сообщения: 4635
Благодарил (а): 464 раз.
Поблагодарили: 119 раз.
Пол:
Гепатит: С ушел в минус
Фиброз: F0
Генотип: 1
Город: Оренбург
[quote="Bibu"]Манты - шманты ::huh.gif::

Ингредиенты для начинки:
Говядина или баранина
4 средние луковицы
? чайной ложки чёрного молотого перца
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка соли
1 средний картофель
2 столовые ложки оливкового масла [quote]

Сегодня как раз делали. :dolf:
Только начинка была из баранины, говядины, соли, перца, лука и курдючного бараньего жира.
Сооооочные такие. class:: Говорят, что именно благодаря курдюку они такие сочные получаются + мясо лучше рубить ножами, но у меня мясорубка с крупными дурочками.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Блюда в пароварке
СообщениеДобавлено: 11 дек 2011 10:42 
Не в сети
Новичок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 авг 2011 23:22
Сообщения: 173
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Гепатит: C
class::

_________________
1b,вирус спит уже 17 лет,теру не делал.считаю бесполезной тратой времени.соблюдаю диету 5,с легкими отклонениями.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Блюда в пароварке
СообщениеДобавлено: 11 дек 2011 14:06 
Не в сети
Местный
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 сен 2011 11:10
Сообщения: 577
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Пол:
Гепатит: С ушел в минус
Генотип: 3
Город: Санкт-Петербург
Приготовила себе перец......очень вкусно )))) Ксюш, спасибо за рецепт !!!

_________________
Все суета сует. Все тщета и ловля ветра (с)
Начало ПВТ 21.10.2011 альтевир 3млн 3р/нед+ рибаверин 4т/день
c 28.10 ПегИнтрон 800, ребетол 4т/день
3 неделя (-), 8 неделя (-), 12 неделя (-)
окончила терапию 14.01.2012
через 3 месяца ПЦР (-)


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 49 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Мобильный вид

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group