Чем питаться при хроническом гепатите?

[Gudvin]

Прjчитал тут рекомендации одного интернет-издания и задумался - а чем питаемcя мы?
Сабж:
Диета требуется преимущественно фруктово-овощная, богатая витаминами, углеводами, микроэлементами. Пища должна быть приготовленной на пару или запечённой, лучше протёртой.
Обязательны: обезжиренный творог, треска, овсянка, вымоченная селёдка. Они богаты необходимыми печени микроэлементами. Допустима нежирная рыба (треска, судак, щука, сазан, навага) в небольших количествах.
Из жиров можно употреблять растительные масла и сливочное масло. Добавляйте их в салат и винегрет, но не более 30 г в день. Очень важно класть масло только в уже готовые блюда. Хлеб лучше чёрствый или сухари. Пейте фруктовые и овощные соки. Они восстанавливают функции печени. Соки особенно нужны пожилым людям. Только учтите, что они должны быть свежеприготовленными.
Для хорошей работы кишечника необходимы продукты, содержащие достаточное количество клетчатки. Поэтому ешьте много фруктов и овощей в виде салатов.
Свёклу стоит отметить особо. Она содержит бетаин, который регулирует обмен веществ, способствует усвоению белка и улучшает работу печени.
Для больных хроническим гепатитом очень важны микро- и макроэлементы, особенно марганец, медь, цинк и магний.
Магний стимулирует желчеотделение. Много его в картошке, моркови, вишне, черешне, сливе, шиповнике.
Марганец участвует в синтезе углеводов и холестерина. Он содержится в гречневой, пшённой, рисовой кашах, отрубях, зелёных овощах и чае, а из фруктов - в арбузах, апельсинах и абрикосах.
Медь в сочетании с витамином С снижает активность вирусов. Поэтому она особенно важна при гепатитах. Меди много в сое и твёрдых сырах.
Цинк участвует в обмене веществ, особенно в углеводном. Больше всего его в какао и в кедровых орешках. Много цинка в отрубях и в пророщенной пшенице, в крупах, особенно овсянке, гречке и пшене, из овощей - в свёкле, капусте, моркови, салате, огурцах.
Устраивайте разгрузочные дни!
Яблочный. Ешьте только сырые яблоки (в общей сложности 1,5 кг сырых яблок за день).
Овощной. 1,5-2 кг сырых овощей за день. При этом часть овощей можно заменять сырыми фруктами и ягодами.
Творожный. В меню должен быть только творог (дневная норма - 500 г). При этом творог можно употреблять в виде пудинга или сырников. Кроме творога, в такой день можно пить чай и минеральную воду.
Простоквашный. Надо 6 раз в день пить по 1 стакану простокваши.
Запретные продукты
Любые алкогольные напитки.
Свежие хлебобулочные изделия и изделия из сдобного теста (торты, блины, пироги).
Копчёности, пряности, острые приправы.
Супы на мясном, рыбном, курином бульонах и на грибных отварах, жирные сорта мяса и рыбы, грибы, консервы, пряности (горчица, перец, гвоздика), уксус, яичные желтки, мозг и печень, сердце, почки и рыбий жир.
Особенно вредны и просто опасны жареные на масле блюда - овощи, рыба, мясо, мучные изделия. Они разрушают ткань печени за счет токсических продуктов и канцерогенов, которые образуются из масла в процессе жарения
Однако, диета - удовольствие не из дешевых!

[Белый]

Не думал, что придется садиться на диету. Хотя при моем весе-94 кг она не будет лишней ::sad24.gif::

[Фиеста]

Не думал, что придется садиться на диету. Хотя при моем весе-94 кг она не будет лишней ::sad24.gif::

главное ни капли в рот ни сантиметра мимо!! ::wink24.gif::

[Белый]

главное ни капли в рот ни сантиметра мимо!!

Ну это тоже желательно без фанатизма ! ::biggrin24.gif::

[Эля]

а как на счет кофе??????

мнения специалистов расходятся!
и если его нельзя, то по какой причине, а ели, все-таки, можно, то лучше какой? заварной? растворимый, но с молоком или кофе без кофеина?

[Bibu]

Супы на курином бульоне

А почему на курином то нельзя? Куриный бульон он же полезный и не жирный (ну если варить курицу без кожи) Я лично варю))) Вообще стараюсь придерживаться диеты, жареное, торты, грибы,шашлык, чипсы и еще много чего не ем, газировки не пью. Но шоколад кушаю) Очень полезно мясо кролика, считается самым самым диетическим!

[Madlen-ne-Angel]

А я фрукты-овощи сейчас не ем.И на такой диете(не именно без фруктов-овощей),похудела за неделю на 3 кг.Лечусь пока не от гепатита,а желчный,поджелуд..селезенка.Короче.угробила,теперь всякую бурду есть приходится.Буду гепатит лечить,наверное,какие-то витамины нужны?Я правильно понимаю?

[ангел]

Madlen
да на тере надо много фруктов овощей есть!!!это очень полезно!!!я просто весь огород уже съела салаты петрушка укроп кинза все в ход идет!!!вот с фруктами тож проблема заставляю себя их есть просто забываю!!!мы тут в сибири к фруктам не привычные!!!зато ягоды ем много!!!сначала жимолость ела теперь клубнику со сметаной!!!

[Roman]

Madlen
да на тере надо много фруктов овощей есть!!!это очень полезно!!!я просто весь огород уже съела салаты петрушка укроп кинза все в ход идет!!!вот с фруктами тож проблема заставляю себя их есть просто забываю!!!мы тут в сибири к фруктам не привычные!!!зато ягоды ем много!!!сначала жимолость ела теперь клубнику со сметаной!!!

Расскажи прибалту, что такое ЖИМОЛОСТЬ и как это-клубнику со СМЕТАНОЙ?!??!

[ангел]

что такое ЖИМОЛОСТЬ и как это-клубнику со СМЕТАНОЙ?!??!

жимолость это такая черная ягода типа голубики и черники!!!я думаю она только на севере наверно растет!!!очень полезная считается!!!она не очень сладкая даже терпкая на вкус!!!я ее тоже с творогом сахаром и сметаной ела очень вкуснятина!!!!она кстати еще давление понижает!!!
ну а клубника то везде растет в огороде!!!а у вас ваще наверно куча ее!!!я ее толкушкой толку свежую туда сахар сметану и это божественно!!!можно есть целый день!!!говорят если съесть ведро за лето то весь год болеть не будешь!!!

[Roman]

что такое ЖИМОЛОСТЬ и как это-клубнику со СМЕТАНОЙ?!??!

жимолость это такая черная ягода типа голубики и черники!!!я думаю она только на севере наверно растет!!!очень полезная считается!!!она не очень сладкая даже терпкая на вкус!!!я ее тоже с творогом сахаром и сметаной ела очень вкуснятина!!!!она кстати еще давление понижает!!!
ну а клубника то везде растет в огороде!!!а у вас ваще наверно куча ее!!!я ее толкушкой толку свежую туда сахар сметану и это божественно!!!можно есть целый день!!!говорят если съесть ведро за лето то весь год болеть не будешь!!!

Да, клубники у нас навалом...Вот вертаюсь завтра домой со смены, обязатель со сметаной замесю!! Подозреваю, что все это дело неплохо заедать свежим батоном и запивать молочком....

[ангел]

заедать свежим батоном и запивать молочком

не я без белого!!!он нам вредный!!!просто без ничего вкуснее

[Roman]

просто без ничего вкуснее

Ага, с батоном ведро не влезит...

[Эля]

ребята, а мне врач сказал. что клубнику вообще надо исключить при гепСе...и кому верить теперь?
и, если не сложно, ответьте на мой вопрос выше про кофе? кто его пьет? или не пьет?

[Gudvin]

Нужно исключить потенциально вредные для печени продукты. Клубнику сезонную можно. Привозные и парниковые овощи и фрукты (из-за нитратов) нельзя. Последние публикации гласят, что кофе даже нужно пить при ВГ(только натуральный).