2150
предварительно достав кофе из морозилки
Я всего лишь любитель этого благородного напитка! на звание кофе гурмана не претендую.... и как писал выше : За все годы питья кофе различать нотки) и тонкие послевкусия так и не научился, при выборе полагаюсь на свой вкус
Терапияпробовал - как по мне - противный вкус, но если увеличить кол-во зерна в два раза - тогда вкус более или менее, но мне робуста вообще не заходит.
а я без кофе проснуться не могу, пока не выпью хожу как чумной, даже душ не разгоняет
Соглашусь на все сто
Но это бывает редко, обычно без прогрева, электрокофемолка, турка на плите 
послевкусие есть, в хорошем кофе его не перебить, даже табаком, вот с нотками у меня не выходит)
Мой старший брат, ещё больший любитель кофе купил в офис весь набор для приготовления кофе на песке, заказывал этот набор у московских обжарщиков вместе с кофе, конечно вкус приготовленного кофе на песке восхитительный!
По стоимости, блин, я не увидел значимой разницы во вкусе в сегменте до 3 т.р. кто-то, тот же Коста-Рика покупает и за 3 тыщ/кг в розницу. я описал оптимизированный процесс приобретения хорошего кофе за очень разумные деньги. пробовали и дорогие сорта, но реально жалко платить по 5 тыщ. и более за кило у оптовиков, в розницу давно не берём и для этого не надо быть юр. лицом)) этот кофе не хуже и не лучше - он другой на вкус, как и все сорта хорошего кофе.
дело ведь не в крепости, а в получении удовольствия от напитка
, Мне робуста тоже не заходит, горечь и вкус сигареты, а я люблю, чтобы кофе густое было, насыщенное , хоть бери ложкой ешь, с кислинкой.С ярко выраженной кислинкой - Коста -Рика, кислинка приятная и мягкая
Чтобы сократить время помола в ручной кофемолке - больше крутишь в холостую, я предварительно давлю зерна "чеснокодавкой")) свою порцию 3,5 ложки на чашку ломаю за пару минут и потом сам помол занимает столько же времени, в итоге получается быстрее чем электро. мелет быстро, но пока соберёшь с крышки и самой кофемолки)) не говоря уже о качестве в самого помола.
Терапия Деньги действительно очень разумные
Разный принцип измельчения - ручная перетирает, электро разбивает, чеснокодавка давит. Последний способ самый неподходящий для зерен кофе. У меня в ручной хорошо притянуты винты, поэтому холостого хода нет, и время помола дольше, чем в электро, но не сильно. Мне нравится средний помол, сильно мелкий как-то не очень - крепость увеличивается, но теряется вкус, кмк.
Ну да, это как колдовство
Но у нас главный колдун муж - определенная скорость варки, помешать в определенный момент и еще всяко-разные фенечки Я так не заморачиваюсь. Раньше считала это выпендрежем, но кофе у него действительно выходит волшебный, мне до него далеко... 
Раньше заказывали у обжарщиков в Москве, такого ассортимента я больше ни у кого не встречал, качество обжарки вообще не придерёшься, плюс есть все возможные аксессуары и огромный выбор чая, "оптик" у них начинается от 3 кг. есть и розница. можете сами найти их в интернете добавив end между названием напитка. Пишу так чтоб не сочли за рекламу.Давлю несильно, просто ломаю перед помолом, ломанные засыпаю в кофемолку, помол нравится мелкий, но не в пыль. Винт хорошо затянут, + протягиваю регулярно, зерна крупные и плохо попадают в жернова и это не только у меня, сколько встречал старых - советских ручных кофемолок у всех одно и тоже, если не ломать зерно крутить приходится минут пятнадцать, и это сильно омрачает процесс
, а давленный перемалывать всего 2-3 минуты.
так и есть получаешь огромное удовольствие от самого процесса приготовления и "есть/кушать" кофе нужно не спеша, смакуя каждый глоток ни на что не отвлекаясь, тогда это КАЙФ!
они покупают его у тех же обжарщиков наворачивают 200, а где-то и больше процентов, я не осуждаю, это их работа, и многие делают её хорошо, но платить 2-3 цены не хочу))
У меня мелется до нужной кондиции где-то за 4-5 минут
Так и есть, меня это не смущает. Когда берёшь 50 г, разница небольшая, зато можно посмотреть, понюхать, особенно когда хочешь попробовать что-то новое.
Лена
