Рецептики!!

[Olga32]

Не понимают ни фига в моей высокой кухне

Не доросли

[катруся]

100%

[lesutka]

Цитата с Баша в тему:
xxx: сказал жене спасибо за макароны по-флотски
ххх: обиделась
ххх: оказалось - паста карбонара
;)

[Olga32]

lesutka

[Na32]

Люди, плиз помогите, научите не получается делать сырники и котлеты в духовки - разваливаются А читала где-то на этом форуме, что такие готовят, чего мне не хватает Не мог бы кто-нибудь подробно расписать, что и как Спасибо

[Olga32]

Na32
500 грамм творога (лучше по-суше)
1 яйцо
сахар по вкусу (полстакана брала)
ванилин
изюм
1 - 2 ст. ложка манки
мука (тоже чуть больше чем полстакана сыпала, можно меньше, зависит от творога - мокрый - больше муки, сухой - по-меньше)
разрыхлитель
Творог разминаем. Добавляем яйцо, сахар, изюм, и тщательно замешиваем творожную массу.
Добавляем муку, разрыхлитель и соду. Замешиваем довольно плотное тесто. Если тесто будет слишком мягким (это зависит от творога), то сырники растекутся. (подсыпать муки)
Берем тесто руками, припудренными в муке и катаем шарики размером с куриное яйцо. Выкладываем их на противень, смазанную маслом или на пергаментную бумагу, подальше друг от друга, потому что при выпечке сырники увеличиваются в размере. Сверху немного придавливаем рукой, что бы получились достаточно толстые лепёшки. Ставим в разогретую до 180 – 190 С духовку и выпекаем минут 30 до зарумянивания

[МарЫся]

Ленивые голубцы из курочки
Грамм 400 куриного филе прокручиваем через мясорубку, так же через нее пропускаем 1 морковку, грамм 150 белокочанной капусты и 1 луковицу.
Все хорошенько ручками перемешиваем, добавляем полстакана геркулеса, 1 яйцо, соль, перец, зелень по вкусу и еще раз хорошо все смешиваем.
Формируем продолговатые котлетки, быстренько обжариваем их на сковородке с двух сторон, в это же время готовим соус.
2 столовые с горкой ложки сметаны, столько же кетчупа или томатной пасты, полстакана воды, соль, травки - все смешиваем, заливаем наши голубцы и минут на 20 ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. (процесс обжаривания можно пропустить - залить соусом и сразу в духовку минут на 30).

[Марика]

Овощные котлетки на пару

На эти овощные котлетки я потратила полчаса плюс 15 минут пока они готовились в пароварке. Овощной фарш получается нежный, но пусть вас это не смущает, при приготовлении ваши котлетки не потеряют форму, а даже наоборот станут плотненькими и румяными :)

Количество: 3 порции
- Капуста — 1\4 (среднего кочана)
- Морковь — 1 шт (средняя)
- Перец болгарский (у меня красный) — 2 шт
- Яблоко — 1 шт (маленькое)
- Помидор — 1-2 шт
- Картофель — 2 шт
- Карри — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 2 ч.л.
- Мука — около 5 ст.л.

Приготовление:

овощи измельчить (в измельчителе) или потереть на терке;
добавить специи, соль, сахар;
добавить муку; я положила помимо обычной белой еще и пару ложек муки 2-го сорта;
накатать шарики и выложить их в пароварку;
готовить в пароварке 15 минут;
вот так они выглядят через 15 минут

[valera]

Мара
Выглядят очень аппетитно.Такие можно даже вместо урсосана на ночь употребить.Почему гостей не собираете?

[lesutka]

Мара
Хорошие колобочки. Спасибо!

[Na32]

Делали вчера голубцы в пекинской капусте в духовке уррраааааа получились

[Марика]

МарЫся только я тоже с пекинской сделала,Водяной смел сразу 2порции.

Гарнир из свеклы и цветной капусты

8 шт средней свёклы, очищенной и нарезанной кубиками
1 стакан мелко нарезанного репчатого лука
1 стакан красного сладкого перца, нарезать
1 стебель сельдерея, мелко нарезать
2 ст.л. соли
½ стакана сахара
1 стакан цветной капусты, мелко нарезать
3 ст.л. горчичных семян
3 ст.л. семян сельдерея
1 стакан уксуса 5-6%

1.
В большой кастрюле смешайте свёклу, лук, болгарский перец, сельдерей, сахар и цветную капусту. Добавьте соль, горчичные семена и семена сельдерея, затем добавьте уксус. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Тушите, изредка помешивая, до полной готовности овощей, около 20 минут.
Уксус

Если у вас только столовый 9% уксус, возьмите его полстакана, и долейте полстакана воды.

[Olga32]

Мара
Беру овощные котлетки на заметку

[Na32]

Уважаемые хозяюшки) а кто-то знает какие-нибудь полезные и вкусные бутербродики, которые на праздничный стол можно подать

[Эля]

Уважаемые хозяюшки) а кто-то знает какие-нибудь полезные и вкусные бутербродики, которые на праздничный стол можно подать

привет, землячка

на счет бутербродов не скажу, но, может быть, тебе пригодится вот это - канапе!
раньше знала, что это, но как-то не практиковала, а зря!
буквально совсем недавно соорудила целую тарелку этой закуски..так как мои ребята были нацелены на водку, то не нашла ничего лучшего, как подать именно "ту самую" закуску...вот примерно так всё и выглядело
никто не парился с тем, что надо кусать и всё такое...положил в рот и наливай по второй
правда конкретно этими канапешками всё не ограничилось (я-то не пью)..поэтому для себя наделала других, нанизывая всё, что видела: балык, сыр, оливки, овощи...в общем, разгул фантазии!

попробуй..быстро, вкусно и очень удобно