Чем вы обычно завтракаете? (завтраки, обеды, ужины, полдники и другая закусь)

[Светлана 123]

Попробуй всё же выровнять вкус с помощью

Кабачков?
Муж уезжает на 4 дня. Куда мне одной.
Да ладно. Опыт, сын ошибок трудных.

[smilla]

Да ладно. Опыт, сын ошибок трудных.

Можно взять чайную ложку (зависит от объема массы) сахара, потом нейтрализовать сладость лимоном (лимонной кислотой), можно специями замаскировать горечь. Но если ты так никогда не делала или не уверена в результате, то лучше ничего не трогать - можно усугубить проблему.

[Светлана 123]

лучше ничего не трогать

Это. Горечь ничем. Да не вопрос. Мало ли я выбросила всякого. Даже не заморачиваюсь. Поела, выбросила, забыла.
Завтра опять пойду.

[ирина1962]

smilla,
Вот интересно. Горох люблю. В супе и пюре. Фасоль тоже. Нут попробовала один раз. Я узнала, что такое изжога. До этого ни разу не было изжоги. Тоже опыт

[ирина1962]

Vera,
Я вчера забыла проколоть и был взрыв. Пришлось отмывать духовку

[malekula man]

как раз паста.

Да размажет только по стенкам измельчитель большой.
Может в кофемолке?

Если большое количество делать, то не размажет. Кофемолка сгорит, мне кажется

[malekula man]

Ещё хотелось бы уточнить у Молекулы, с чем это едят? Может с моим свежеиспечённым хлебом? С мясом?

Это холодная закуска. С чем бы ты ела баклажанную икру с тем и баба гануш

[malekula man]

С килограмма баклажан вот такой выход, пол литра.
И то пришлось воды чуть добавить.

Оливковое масло надо. Выход нормальный, это же пюре

[malekula man]

Лимона нет, конечно, будет яблочный уксус.

Короче, это уже не баба гануш. Основные ингредиенты это как раз лимонный сок, тахинная паста, чеснок и баклажаны. Ну и оливковое масло.
У тебя получится как в том анекдоте «Слышал я это вашего Паваротти, такое себе. А где вы его слушали? Да мне вчера Рабинович напел…»

[malekula man]

Светлана 123,
Надо было целыми запекать.

Не надо. Для баба гануш нужно, чтобы влага вышла по максимуму. Целые сохранят всю влагу.

[Vera]

взрыв. Пришлось отмывать духовку

Блин) В след. раз точно не забудешь.)

1. Попробуй: баклажаны, перец, помидоры - помыть, проткнуть вилкой, и запечь. Потом, снять кожуру с запеченных овощей, из перца удалить семена, мелко всё порубить, добавить раст. масло(любое, можно оливковое, если любишь), любимую зелень( укроп, базилик, петрушку), мелкорубленный чеснок, соль по вкусу, и получается - харавац салат.

А если взбить этот салат в блендере с варенным горохом, то будет рецепт(2), который дал малекула.)))


Я всё делаю на глаз.


Можно просто варенный горох взбить в блендере с свежим чесноком(по вкусу), добавить перца чили(если любишь поострее), оливковое масло, лим. сок по вкусу, соль - вуаля, хумус готов(3).

Не добавляю сезам, у меня на него аллергия, и без него тоже вкусно.

[МаргаритаМ]

Вчера
Сегодня

[Garry1406]

Ругаться надо уметь чтоб после этого с тобой ругаться никому не хотелось

[Garry1406]

С килограмма баклажан вот такой выход, пол литра.
И то пришлось воды чуть добавить.

Зачем продукты переводить?

Самый простой способ это икра баклажанная по-одесски, хотя она молдавская. Видать с Молдаванки пошла ее популярность по Одессе.
https://www.iamcook.ru/showrecipe/9541




А если найти круглые баклажаны, то получается идеальное летнее блюдо. За уши не оторвать

[Писец Хираганой]

Молекула дал рецепт хумус, решила попробовать.

Для паст и хумусов которые в США есть специальные машинки.
Я так понимаю что вкус зависящий от консистенции также зависит от того как перемешивается.
Блендер это не то.
Как пример- рисоварка настоящая и варить рис в скороварке. Рисоварка автомат оставляет сколько нужно пара, нужной температуры и рис там всегда рассыпчатый, взять слоукукер или другой прибор такого же риса как в рисоварке уже не получится.
То же самое и с машинкой для хумуса, есть правильная машинка тогда и хумус выйдет как надо из любых компонентов.