Чем вы обычно завтракаете? (завтраки, обеды, ужины, полдники и другая закусь)

[Дивная]

L Lawliet, Игорь, спасибо!
Я так и знала, что за моей ленью что- то кроется. Оказывается, высокий интеллект!

[L Lawliet]

[Gallla 124]

Мой завтрак скуден.
Овсянка,пластик сыра.
Когда обостряется гастрит или холециститом, в меня появляется страз перед едой, кажется что от всего болит живот......
Хотя понимаю, что для желчного необходим жир,но не получается себя заставить его есть...

[Дивная]

L Lawliet, кстати, это действительно вкусно. Я пробовала. Только не догадалась так скрепить вилкой кусочки хлеба. Просто, красиво, быстро и вкусно

[Дивная]

Gallla 124,

для желчного необходим жир,но не получается себя

Необходим жир для желчного? Не знала. А вот с этого места поподробнее!

[Gallla 124]

Я имела ввиду сало.....))
Гастроэнтеролог говорила "кушайте все,даже кусочек сала"

[Дивная]

Gallla 124, ясно! А я подумала,что что- то пропустила.

[Светлана 123]

проще купить

Да разумеется. Что там можно вырастить из пакетика с грибницей. Нужен масштаб.

[malekula man]

Вы хотели мяса? Тушенные и запеченные ляжки ягненка в красном вине, с луком, болгарским красным перцем, морковью и зернами горчицы. Также для тушения добавлен стакан куриного бульона.
Полчаса подготовки, 2 часа тушения и полтора часа запекания. Само мясо и демигляс просто бесподобны!

По рецепту известной монреальской шеф-повара португальского происхождения Хелены Лурейро.

Вера, ты бы заценила.

[Vera]

Вера, ты бы заценила.

Выглядит красиво.

Тушенные и запеченные ляжки ягненка в красном вине, с луком, болгарским красным перцем, морковью и зернами горчицы.

Надо пробовать)

[malekula man]

Надо пробовать)

Рецепт есть. Скину позже.

[Paloma]

Рецепт есть. Скину позже

Я даже согласна, чтобы меня такими ляжками каждый день закидывали

[malekula man]

Paloma, кто бы мне так готовил как я могу так я бы не готовил!
А тем более мясо! Уж простите за сексизм, но хорошо мясо может приготовить только мужик. Не котлетки, тефтельки и вот это вот все, а именно мясо: стейк, ногу, куру цельную, шашлык, ростбиф и тд.

[malekula man]

Мамалыга знаете что такое?
Состряпал на скорую руку вечером, под колбаски мергез хорошо зашло. Нарезал ниткой, как положено.

[malekula man]

Vera,
Ляжки ягненка в красном вине.

Ингридиенты:
- 4 ляжки молодого барашка
- 4 ст.л. сливочного масла (я удвоил, так как не хватает на мой взляд)
- 2 кофейные ложки зерен горчицы
- 2 большие моркови, нарезать дольками
- 1 красный болгарский перец, нарезать кубиками (можно больше, если есть желание иметь демигляс погуще)
- 2 луковицы, мелко нарезать
- 1 ст.л. небланшированной муки
- 2 ст.л. дижонской горчицы
- 250 мл красного вина
- 250 мл куриного бульона
- соль морская
- перец в мельнице

1. Разогреть духовку на 180 градусов, установить решетку по центру
2. В большой кастрюле, которая пойдет в духовку, обжарить 5 минут в половине сливочного масла ляжки со всех сторон, чтобы получить легкую обжарку, можно чуть больше. Посолить и поперчить свежемолотым перцем.
3. Добавить зерна горчицы и обжаривать еще 2-3 минуты, переворачивая ляжки.
4. Вытащить ляжку на отдельное блюдо.
5. В ту же кастрюлю добавить оставшееся масло, нарезанные овощи и обжаривать 3-4 минуты. Посолить и поперчить.
6. Присыпать мукой и добавить дижонскую горчицу, хорошо размешать.
7. Влить и дегляссировать с вином, постоянно помешивая.
8. Влить бульон, положить назад ляжки и довести до кипения.
9. Как только закипит - накрыть крышкой и поместить в духовку на 2 часа.
10. Через 2 часа убрать крышку, перевернуть ляжки и оставить еще на полтора часа. Переворачивать ляжки каждые полчаса.

Все. Наслаждаемся.
Жена говорит, что лучше, чем итальянский в томате. Мне итальянский нравится тем, что после него остается почти 2 литра шикарного мясного соуса для пасты.