https://vm.tiktok.com/ZMFKmrDVE/

с мукой, конечно. Но чтобы масса была жидковатая. Скатывать в колбаску и нарезать на порции надо на доске присыпанной. Если творог сухой, магазинный, то проще. А это был домашний, сами делали, мелкозернистый и с высокой влажностью. Так что без муки было бы просто слишком жидко. Форму бы не держали.
На мясе или веганский?
На курице тоже делаю. Но, когда делаю борщ, о похудении не думаю.
Жир меньше всего откладывается. Резонне ограничивать гликемический индекс, IMHO.