Чем вы обычно завтракаете? (завтраки, обеды, ужины, полдники и другая закусь)

[L Lawliet]

Стеклянный стол удобен тем что на нём можно резать.
Не остаётся следов от ножа.

Он убивает режущую кромку ножа. Веду речь о идельно профессионально заточенном поварском ноже, а не обывательских тесаках.
Впрочем, красиво готовить - это не для тебя...

[Светлана 123]

на нём можно резать

Не надо, испачкаешь.

[malekula man]

Стеклянный стол удобен тем что на нём можно резать.
Не остаётся следов от ножа.

Разве что стеклянные частицы в пище остаются.
Ни один из уважающих себя поваров не работает на стекле. Даже пластике не работает. Только на дереве.
Ну и про убивание ножей уже сказано выше.

[Писец Хираганой]

испачкаешь.

После детей тут всё можно.

[Писец Хираганой]

профессионально заточенном поварском ноже

Я уже научился профессионально подправлять кромку за минуту.
А ножей только больших у меня штук 10.

Затачиваю до степени когда легко режет бумагу и картон
Проверяю на куске картона
Ставлю картон боком и легонько ударяю ножом, если разрезал на 10 см то порядок.
Где то от 7 до 13 см если быть точнее.

Если нож менее 3-4 см заходит в картон, то надо всю кромку править
Лучше всего подходит мини болгарка
Кладёшь на стол и выравниваешь линию
В зависимости от мягкости метала делаешь угол
Чем более мягкая сталь тем более пологий угол должен быть.

После грубого диска подправляешь хоть круглой точилкой хоть бруском
Обязательно движение от лезвия

Можно всё точить, свёрла, ножницы, топоры особенно необходимо правильно точить.

[L Lawliet]

Писец Хираганой,
Заточка нужна лишь убитому ножу на специализированном станке.
Идельно заточенный нож правится мусатом. Всё остальное от лукавого. Хорошая заточка должна сбривать волосы на руке.
То что ты описываешь - тесаки.

[Vera]

Хорошая заточка должна сбривать волосы на руке.

Когда покажешь свою кулинарию?

[Светлана 123]

Чрезмерная наточка ножей чревата ранами и порезами рук. Человек, хоть что-то производящий на кухне, знает это наверняка. Повора,конечно, режут всё на досках, а вот обычный домашний кулинар многое режет в ручную. на ручках. Те же овощи в салат или картошку в сковороду, в суп.
То же касается чистки овощей. Чеснок, лук, картоха.

[Писец Хираганой]

Хорошая заточка должна сбривать волосы на руке.

Ни один нож не может долго держать подобную заточку, если им пользоваться.
Берёшь любой суперострый нож, и начинаешь им резать продукты для готовки.
Он затупится, проверь это.

[L Lawliet]

Когда

Очень нескоро. Воспитан так, что хвастовство считаю пороком.
Люди в этом мире живут с разным достатком. в разных странах. Вдруг найдётся тот, кто мне позавидует. Я этого категорически не хочу.
Сам лично никому не завидую. Вызывать зависть - считаю неправильным, порочным путём.

проверь

Зачем верить? На веру меня не возмёшь. У каждого свой опыт.
Зависит от качества стали, отношения хозяина к ножу, своевременнной правки, качества доски, на которой режешь, даижений повара (нельзя режущей кромкой делать скоблящие движения а сторону, она убивается). При соблюдении этих правил настоящий поварской нож держит заточку годами, тебуется лишь лёгкая правка мусатом. Есть правила пользования такими ножами. Их достаточно в интернетах.
Есть люди, отказывающие учиться правильно держать при работе нож. Они будут ссылаться на порезы рук, если нож как бритва. Но это их проблемы

[Vera]

Очень нескоро. Воспитан так, что хвастовство считаю пороком.

Получается, что все, кто здесь отписывались - хвастуны?
Ну-ну.

Интересно всё же посмотреть на твои заготовки, как и чем режешь, какие блюда стряпаешь, если, вообще, готовишь. Чтобы стал понятен твой уровень экспертности на кухне.)

[L Lawliet]

Получается, что все, кто здесь отписывались - хвастуны?

Почему? Кого я осудил? Я говорил за себя. У каждого человека свои тараканы в голове. Каждый человек по своему прав. Нет на Земле истины.
Есть лишь одно правило - не обижай никого с целью удовлетворения своего эго.

Интересно всё же посмотреть на твои заготовки, как и чем режешь, какие блюда стряпаешь, если, вообще, готовишь. Чтобы стал понятен твой уровень экспертности на кухне.)

У каждого свои интересы. Я в этих словах услышал желание проехать по мне, т.е. переход на личности.
На экспертость никогда не претендовал, не претендую и не буду претендовать. Меряться пипирками ни с кем не собираюсь.

[Писец Хираганой]

Меряться пипирками ни с кем не собираюсь.

Ты по сути заявил что все твои ножи острые как бритва,
только непонятно чего или кого ты ими режешь, хоть намекни, ты как родион раскольников, или как из фильма пила или пятница 13?
Джексон там такой в хоккейной маске, помнишь?
Сделай небольшой каминг аут, насчёт весёлого кружка вырезания лобзиком по мясу, здесь все свои, не ссы,
полиция форум не читает.

[L Lawliet]

Ты по сути заявил что все твои ножи острые как бритва,

Это уже твои фантазии, Феликс. Я очень далёк от идеала, лишь только к нему безуспешно стремлюсь. А завел базар-вокзал по теме, что низзя долбать ножиком по стеклу.

[Vera]

Я в этих словах услышал желание проехать по мне, т.е. переход на личности.

А на мой взгляд, желание придраться.

На экспертость никогда не претендовал, не претендую и не буду претендовать.

Аллилуйя!