Все про кофе.

Garry1406 · Сообщение **Garry1406** » 03 мар 2018 19:46

Костян40

malekula man · Сообщение **malekula man** » 04 мар 2018 00:31

Костян40 писал(а):ну нее, пусть лучше горечь

Ты пока еще просто не попробовал

Вот тебе диаграмма вкусов и ароматов кофе, тут их десятки: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/

malekula man · Сообщение **malekula man** » 04 мар 2018 00:32

Костян40 писал(а):всегда получается

Не всегда. Учимся

malekula man · Сообщение **malekula man** » 04 мар 2018 00:34

smilla
Я не о привкусах. Никаких добавок. Я имею ввиду послевкусие. Так как ты их описываешь - это как раз относится к нотам вкуса. Просто ты не задумывалась сравнить это с каким-то продуктом, который такой вкус дает.

smilla · Сообщение **smilla** » 04 мар 2018 01:14

malekula man
Не, в эту сторону не задумывалась

У меня кофе с вкусом не коррелируется, скорее с эмоциями и образами

malekula man · Сообщение **malekula man** » 04 мар 2018 01:56

smilla
Я тоже раньше думал - ну какой еще может быть вкус у кофе кроме кофейного!

А потом - на тебе! и вот ))))

Yugo69 · Сообщение **Yugo69** » 04 мар 2018 11:53

я кофе беру в обжарочной в Одессе, остановилась на двух блендах 100 % арабики
Tento - смесь трех сортов с Южной и Центральной Америки
Reconti - тоже три сорта с Южной Азии и Латинской Америи (этот помягче)

пробовала и моно сорта с Никарагуа, Кении, Коста-Рики. у перуанского есть кислинка, мне она нравится, ну и у каждого из них есть свои нотки ... Пробую дальше..

а еще ребенок привозил из Чехии

очень пришелся

malekula man · Сообщение **malekula man** » 04 мар 2018 16:07

У меня знакомые в Кишинёве тоже в Одессе часто берут. Они от barista.ua пользуются. Иногда в Румынию ездят за «деликатесами» ))))
Мы в чате в мессенджере постоянно делимся впечатлениями и опытом))))

Yugo69 · Сообщение **Yugo69** » 04 мар 2018 18:04

malekula man
чего-чего, а кофе сейчас не проблема взять даже здесь, дело только в цене и ассортименте

Костян40

Yugo69 » 04 мар 2018 22:04 писал(а):malekula man
чего-чего, а кофе сейчас не проблема взять даже здесь, дело только в цене и ассортименте

Света ПТ!
Вот я и взял 1,5 кг

Yugo69 · Сообщение **Yugo69** » 04 мар 2018 18:13

Костян40
жадность фраера сгубила
а здесь - это в данном случае- терриориально и конкретно по месту моего проживания. В Новосибе полно хорошего кофе - просто надо искать в нужных местах

malekula man · Сообщение **malekula man** » 05 мар 2018 03:30

Yugo69 писал(а): ↑04 мар 2018 18:04чего-чего, а кофе сейчас не проблема взять даже здесь, дело только в цене и ассортименте

Ну вот они говорят, что как раз в Кишиневе, днем с огнем и кроме Тукано ничего нет. За всем остальным надо ехать

Yugo69 писал(а): ↑04 мар 2018 18:13В Новосибе полно хорошего кофе - просто надо искать в нужных местах

Я говорил. Но он предпочитает сетевые магазины )))

Кстати, вопрос - ты как готовишь? Турка, гейзер или еще как?
Мелешь чем? Я ту ручную так отснять и не успел дома - притащил на работу и она работает как папа Карло))) Там особо не уединишься, чтобы поснимать))

malekula man · Сообщение **malekula man** » 05 мар 2018 03:38

Сегодня пробовал френч-пресс вот этого бленда от "49th Parallel Coffee" - ORGANIC FRENCH ROAST. Это довольный крупный и известный у нас обжарщик из Ванкувера. Был очень приятно удивлен качеством вкуса при столь самом расточительном заваривании кофе.

Yugo69 · Сообщение **Yugo69** » 05 мар 2018 10:40

malekula man, я старовер, турка и еще раз турка

Vera · Сообщение **Vera** » 05 мар 2018 13:28

Thessaloniki/ 05.03.18. Moi lubimiy kofe.

Гепатит форум