Ноябрята-Декабрята(2015)+Январята Февралята(2016)

[igrikk]

Наполеон от бабушки

Спасибо как нибудь попробуем изготовить.

[Helen72]

Наполеон от бабушки, тесто без яиц:
В воду доб уксус, соль.
Маргарин или масло или смесь мелко рубим ( но лучше маргарин , а если масло то очеень хорошее и жирное , не водянистое ) мелко рубим и смешиваем с мукой до получения маслянистой крошки. Все это очень быстро надо делать и желательно в прохладе. Именно рубить с мукой, чтоб марг не успел растаять
Добавляем воду с суксусом и замешиваем тяжеленький комочек.
Делим на 4 части , в пленку и на 1 ч на холод.
Для большенького торта я удваиваю ингредиенты.
Коржи выпекаются очень быстро. Готовые обрезать по форме тортика, обрезки измельчить на посыпку для украшения.
1 пач марг,(250), 2,5 стакана муки, 1/2 стакана воды, 2-3 ст л уксуса (9%, я и на ябл 6% делала просто больше чуть положила ) соль
Это тесто для Наполеона
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Крем :
1\2 Литра молока, 1стак сахара,3 ст л муки, 3 яйца, 100 гр слив масла, ваниль, соль щепотка
Взбиваем яйца с сахаром, мукой, молоком. И варим крем на водяной бане ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ ДО ЗАГУСТЕНИЯ.
В горячий крем добав. масло, ваниль, соль. Перемешиваем и остужаем.
НО ОСТУЖАЕМ БЕЗ ТЕМПЕРАТУРНОГО КОНТРАСТА , А ПРИ КОМН ТЕМП, ИНАЧЕ МАСЛО ОТСЛОИТСЯ ОТ ВОДЫ

Я примерно так же делаю, но тесто без соды и уксуса.
Просто вода в растертый маргарин с мукой.
И крем немного не так.
Масло холодное взбиваю с сахаром и в холодильник.
Взбиваю немного молока с мукой и яйцами.
Основная часть молока закипает и медленно в него ввожу взбитые молоко-мука-яйца , все время помешивая.
Получается несладкая заварная масса.
Она должна остыть при комнатной температуре.
Затем несладкую заварную массу, остывшую, смешиваю с растертыми масло-сахар, которые стояли в холодильнике.
Просто как Вы пишете, если масло один раз растает, то жир отслоится от белка и воды.
И крем будет неоднородный.

[Helen72]

Да и еще часть готового крема отделяю и добавляю какао.
Т.е часть наполеонов у нас коричневые.
Я если делаю, то делаю две или три порции.
Получается Один или два больших и несколько маленьких.

Да, и еще такой момент.
Тесто после вымешивания минимум 6 часов стоит в холодильнике до раскатки.
Поэтому я тесто с вечера готовлю.

[igrikk]

Helen72
Дева
Девочки, да чтож вы со мной делаете, чтож вы душу мне рвете, я же не могу уже читать этот рецепт, слюни текут без остановки.

[Alexx1985]

Добродея
Поздравляю

До сегодняшнего дня я радовался бес побочной и практически незаметной тере. У меня подходит конец второй недели (соф+дак). Сегодня утром проснулся с жутким першением в горле, поехал на работу, к обеду стало совсем хреновастенько - голова чумная и не соображает, озноб. Отпросился домой. Дома померил температуру 37,7. Выпил парацетамол и лег на часок. Когда проснулся, состояние не изменилось, температура та же.Выпил опять парацетамол, температура не сбивается, немного стало больно глатать(((.
Вопрос, мне грешить на сезонное ОРВИ, или это какой нибудь побочный эффект от ПВТ??? До этого ни каких изменений в организме с началом теры не наблюдалось)) Добрые форумчане, что подскажите пропить???
Заранее благодарю.

Привет точно такая же тема 3 недели терапии побочек почти 0 и вот пару дней назад началось першение в горло щас немного больно глотать температура 37.6 Что делали? чем лечитесь?)
Что вообще можно попить от простуды и нужно ли что то пить? вообще по жизни почти не болею не считая гепатита)))) а когда простужаюсь все ограничиваеться обильным горячим питьем и медом таблы вообще не уважаю...Но может в данном случае на тере нужно что то все таки выпить?
P.s Мне кажеться от пары кусочков наполеона мне бы стало лучше но готовить к сожалению некому( а сам я в этом деле Ноль)

[igrikk]

Привет точно такая же тема 3 недели терапии побочек почти 0 и вот пару дней назад началось першение в горло щас немного больно глотать температура 37.6 Что делали? чем лечитесь?)
Что вообще можно попить от простуды и нужно ли что то пить?

Температура это хорошо, до 38-38,5 вообще сбивать не надо, вирусы дохнут быстрее. Если самочувствие позволяет, то так и лечитесь мед, теплое молоко и масло сливочное растопить в подогретом молоке и пить от горла помогает хорошо. Если совсем хреново, у меня так было, я принимал несколько дней имуномодулятор амексин.

P.s Мне кажеться от пары кусочков наполеона мне бы стало лучше но готовить к сожалению некому( а сам я в этом деле Ноль)

Тут два варианта или:
1.завести жену.
2.пойти и купить наполеон от палыча. Там неплохой наполеон, но с домашним от жены не сравнить

[Alexx1985]

Привет точно такая же тема 3 недели терапии побочек почти 0 и вот пару дней назад началось першение в горло щас немного больно глотать температура 37.6 Что делали? чем лечитесь?)
Что вообще можно попить от простуды и нужно ли что то пить?

Температура это хорошо, до 38-38,5 вообще сбивать не надо, вирусы дохнут быстрее. Если самочувствие позволяет, то так и лечитесь мед, теплое молоко и масло сливочное растопить в подогретом молоке и пить от горла помогает хорошо. Если совсем хреново, у меня так было, я принимал несколько дней имуномодулятор амексин.

Спасибо за ответ! Не самочувствие терпимо так и буду продолжать спасибо
P.s С женой обязательно решим что нить как только вылечимся

[Otetc]

Alexx1985
Купил Эргоферон и Гексализ, но их посоветовать не могу, так как опирался исключительно на рекомендации фармацевта в аптеке и совету от Серёги пропить что-нибудь от бактериальной инфекции. На совместимость данные лекарства не проверял, так как вырубило так, что соображать уже тяжко)))

Гоша
Гоша, про парацетамол тоже слышал, спасибо за совет, но обстоятельства обязывают))) Обещаю, буду аккуратнее

[Дева]

Helen72
Просто как Вы пишете, если масло один раз растает, то жир отслоится от белка и воды.
И крем будет неоднородный.

Я правда не поняла что вы имеете ввиду под ...один раз расстает...но все как пишу получается отлично, крем только нужно мешать постоянно, чтоб не было комочков и не пригорел, я прям в горячем виде погружным блендером перемешиваю.
А кремов великое множество, но именно этот идет в классическом Наполеоне.

[Дева]

Otetc
Купил Эргоферон и Гексализ, но их посоветовать не могу, так как опирался исключительно на рекомендации фармацевта в аптеке и совету от Серёги пропить что-нибудь от бактериальной инфекции. На совместимость данные лекарства не проверял, так как вырубило так, что соображать уже тяжко)))

Не пейте без проверки, это не шутки. Учтите, что Дак резистентен.

[Julka]

А я по поводу питания уточнить хочу, мне на форуме как-то говорили, что с Ф0 можно кушать все (ну кроме совсем вредных продуктов), как это нельзя сладостей? Чего еще нельзя, а то я как питалась, так и питаюсь

[Дева]

А меня знобит по вечерам дико, час - полтора прям бывает. Щеки пылают и даже нос краснеет, состояние гриппозно-температурное, даже чихаю иногда, но на этом всё и температуры нет и проходит потом как ни в чем не бывало.
Горло тоже першит иногда не с того ни с сего, в течении дня может. Сегодня с утра как зачесалось, аж слезы выступили, кашляю и безполезно- не проходит. Потом как то само прошло.

[Helen72]

Helen72
Дева
Девочки, да чтож вы со мной делаете, чтож вы душу мне рвете, я же не могу уже читать этот рецепт, слюни текут без остановки.

Бедненький

[Helen72]

А я по поводу питания уточнить хочу, мне на форуме как-то говорили, что с Ф0 можно кушать все (ну кроме совсем вредных продуктов), как это нельзя сладостей? Чего еще нельзя, а то я как питалась, так и питаюсь

Все правильно.
С Ф0 нельзя только совсем вредное.
Жирно-жаренное и спиртное.
А остальное умеренно можно все.

[Тату]

М-дя, так хочется Наполеончика, тож как читала, аж слюнки побежали, боюсь манюня не даст приготовить, что-то нужно по-быстрому.
Меня тоже первое время к вечеру морозило и в животе революция была, сейчас прошло, а революция опять пришла, уже второй вечер, после22.00