С верой, надеждой, любовью — 2

[smilla]

Эльга Горевна, Эльга, это готовое пюре такое, без ароматизаторов. Из ананасов, из цитрусовых трудно делать пюре - я покупаю готовое, лотки по 1кг, из экзотики тоже покупаю, остальное делаю сама.
Вечером народ соберется, тогда и разрежу. Знаешь, наверное - пока делаешь, нанюхаешься, напробуешься. Когда готово, уже и есть не хочется
Вот фото лотка с пюре. Чойта на боку, ну, не важно

[Эльга Горевна]

smilla, ! Случайно не в Метро покупала ? А как на вкус , можно без "нихто" есть?. Я сейчас свои летние заморозки " утилизирую" , но у меня миксер маломощный для зефира, а покупать новый наверное уже поздно .

[smilla]

Эльга, в интернет-магазине покупаю с доставкой, там много всего интересного и вкусного. Не помню название. Ближе к ночи ссылку кину.
Можно есть само по себе, но кисловатое и жидковатое после разморозки. В кулинарии хорошо использовать.
Зефир можно и ручным маломощным миксером делать, я с такого начинала. Правда, и сожгла его в итоге. Венчиком руками бесполезно - не получится. Надумаешь, кину тебе рецепт для ручного миксера.

[smilla]

Эльга Горевна, вот этот магазин, там прекрасные торты, пироженки, киши, соусы, испанское мороженое, да много всяких вкусняшек
Но вот пюре почему-то исчезло...
https://cheese-cake.ru/
Ну, это не проблема - забить в поисковике "фруктовые пюре ravifruit", и выскочит море сайтов, и МЕТРО в том числе, да
Разрезала ватруху - очень вкусная, но на мой вкус сильно сладкая. Это дело поправимое,
в следующий раз в творог положу вполовину меньше сахара. И яиц поменьше нужно, кмк

[Эльга Горевна]

smilla, ! Спасибо Марья -искусница !

[Маno]

в следующий раз в творог положу вполовину меньше сахара. И яиц поменьше нужно, кмк

и муки и масла поменьше,и вообще ну ее нах

Чота ты напутала с раскладкой - 100гр. на стакан это очень мало, мне хватило только дно присыпать. Пришлось еще делать для посыпки сверху, и все равно оказалось мало

ты корж сделала а надо было присыпать.Ну да ладно,каждый адаптирует под себя,как окрошку,оливье и т.д.Да что там говорить,если из одинаковых ингредиентов у разных хозяек получаться отличающиеся друг от друга по вкусу блюда.
.У меня все

[smilla]

и муки и масла поменьше,и вообще ну ее нах

Нат, ну люблю я, шоб помясистей было... Ну присыпала я - маловато вышло...

У меня все

[Эльга Горевна]

smilla, Маno, Я думаю, что ватрушка в обоих вариантах была восхитительна! А посыпка эта штрейзелем называется, если я не ошибаюсь. Люблю любые вариации выпечки с творогом , но делаю чаще всего простую запеканку с манкой. Воспользуюсь рецептом при случае, вот только какой творог лучше использовать мягкий или обычный?

[smilla]

Эльга Горевна, я тоже люблю творожную запеканку с манкой - хит зимнего сезона, а шарлотка летнего
Мягкий творог вообще не покупаю, мне он кажется ненатуральным. Обычный творог лучше брать не крупкой, а то придется перетирать через сито.
Штрейзель... Как звучит... У Натуси был именно он (посмотри у нее в теме, как красиво и аккуратно получилось), а у меня - фигня какая-то, а не штрейзель

[Эльга Горевна]

smilla, !

У Натуси был именно он

А я у нее и смотрела Штрейзель этот никогда не делала,только собиралась, но ела на "свердловских" булочках во времена, когда булки на талию не покушались

[smilla]

Эльга Горевна, если будешь его, этот штрейзель, делать, то бери масло из морозилки, три на терке и быстро смешивай слегка перетирая руками (не надавливая). Тогда получится меленькая крошка. У меня первая порция, которая пошла на дно, такой и получилась. Вторую порцию для посыпки делала из масла просто из холодильника - крошка получилась крупной, и ее получилось как бы меньше поэтому. Такие вот маленькие хитрости

[Маno]

привет. девочки я руками мягкое масло перетираю с мукой

[smilla]

Маno, Нат, привет!

я руками мягкое масло перетираю с мукой

У тебя, наверное, сердце горячее, а руки холодные
У меня наоборот, наверное - сразу масло тает, и получаются червяки, а не крошка

[smilla]

По крыше Дуомо мы погуляли, музей Ла Скала посмотрели, даже успели немного отдохнуть. Дело к вечеру, жара спала, духота так и осталась, но уже можно идти на прогулку, осматривать окрестности. Честно сказать, всё уже порядком утомило и поднадоело к тому моменту – бесконечные церкви, городские красоты, музеи, исторические ценности и, главное, жара, одуряющие жара и духота, от которых одно спасение – кондей. Но не сидеть же последний свободный вечер в номере гостиницы… Значит, берем себя в руки и вперед! Начинается наша прогулка довольно далеко от гостиницы. Как туда попала – не знаю. Не иначе как телепортировалась, так как ни фото, ни память ничего по этому поводу подсказать не могут. Самое первое фото того вечера сделано в зоне Археологического парка, оттуда и начнем. Это зеленая зона площадью 150 кв. м, в которой в середине прошлого века были раскопаны остатки древнеримского амфитеатра. Он был построен между 2-ым и 3-им веком и был одним из трех крупнейших амфитеатров римской империи после Колизея и Капуи. Это было огромное сооружение эллиптической формы длинной 155м и шириной 125м, оно могло вместить до 35 тысяч зрителей. Внутри арены проходили бои и настоящие морские сражения (после заливки арены водой). Амфитеатр был разрушен во время нападения варваров на город, и, начиная с 5-го века, его камни стали строительным материалом для близлежащих базилик. Заходим на территорию комплекса. Начинается она с такого вот живописного дворика.
Чтобы посмотреть на то, что осталось от римского амфитеатра, нужно пересечь небольшую площадку с остатками древних колонн (на фото) и через одну из дверей светлого здания с изящным портиком выйти к той самой зеленой зоне с раскопками. Я не пошла, сорри…
Обходим вдоль забора всё это великолепие и по улице Via Arena приближаемся к церкви Санта-Мария дела Витория. Это старинная средневековая церковь входила в свое время в состав монастыря доминиканцев. Фасад Санта-Мария дела Витория выглядит скромно, ничем не примечательно, но интересна эта церковь тем, что она православная и принадлежит румынскому приходу.
Переходим через улицу Via Edmondode Amicis, на которую боковым фасадом выходит церковь. Перед нами так называемая Стена кукол (il Murо delle Bambole) - художественная инсталляция, символ борьбы против домашнего насилия в отношении женщин и детей. Женщины, которые подвергаются физическому или психологическому насилию в семье, приносят сюда свои куклы и закрепляют их на стене. На фото женщины и дети Италии, погибшие от рук мужей или других членов семьи. Сама по себе стена не выглядит жутко. Жутко, страшно и больно становится от понимания того, что это насилие происходит рядом с нами и нередко заканчивается трагически.



Вплотную к зданию со Стеной кукол стоят старинные средневековые ворота Porta Ticinese Medievali - бывшие городские ворота, входившие в оборонительные сооружения, конструкция, сохранившаяся от древних миланских стен 11-го века. В них был только один проход, а после реконструкции во второй половине 19-го века были добавлены еще две арки и прямоугольные зубцы - воротам был придан нынешний неоклассический вид. С внешней стороны над центральной аркой в нише барельеф Мадонны с младенцемна троне. Отсюда по традиции начинается церемония вступления в должность всех архиепископов Милана, после чего праздничная колонна продолжает свое шествие к миланскому Дуомо.
За воротами площадь, на которой находятся две интересные постройки - колоннада Сан-Лоренцо(Colonne di San Lorenzo) и базилика Сан Лоренцо Маджоре (Basilica San Lorenzo Maggior).
Через центральную арку Тичинских ворот проложены трамвайные пути. Колоритно смотрится оранжевый современный трамвайчик, вплотную проезжающий мимо древних колонн…
Колоннада Сан-Лоренцо - один из немногочисленных античных памятников Милана 4-го века. Она была сооружена из древнеримских колонн 2-го века, заимствованных предположительно у какого-то языческого храма или у общественных бань, и была частью ансамбля (квадропортиком) базилики Сан-Лоренцо. Колоннада состоит из 16-и мраморных колонн высотой около 9-и метров, перекрытых сверху мраморным архитравом. Расстояние между двумя центральными колоннами шире других интервалов, этот центральный пролёт венчает кирпичная арка. Колоннада Сан-Лоренцо не просто античный уголок современного Милана, это буквально эпохальное место. Именно здесь император Константин в начале 4-го века издал Миланский эдикт, который официально признал христианство религией Римской Империи и гарантировал христианам религиозную свободу. Историки считают, что именно с этого эдикта и началось Средневековье.



В память об этом историческом событии (Миланский эдикт о признании христианства) посредине площади стоит памятник императору Константину Великому (бронзовая реплика статуи в базилике Сан-Джованни ин Латерано в Риме). За его спиной базилика Святого Лаврентия – один из самых старинных и второй по величине храм города, построенный на рубеже 4-го и 5-го веков. В 12-ом веке к нему пристроили две романских колокольни, в 16-ом веке видоизменили верхнюю часть с куполом, а в конце 19-го века пристроили портик с колоннами.Первый храм на этом месте был построен византийским архитектором из камней находившегося рядом древнеримского амфитеатра. Отсюда необычный план церкви, соответствующий восточно-христианской византийско-сирийской архитектурной традиции. Храм был освящен в честь святого Лаврентия, архидиакона общины христиан Рима, публично сожженного во время гонений на христиан.
На фото вид на Тичинские ворота со стороны площади.
Возвращаемся назад на улицу Via Edmondo de Amicis, поворачиваем направо и идем по ней до станции метро Сан-Амброджо. Дальше опять поворачиваем направо – перед нами улица Via Giosuè Carducci.
В ее начале по левой стороне на углу любопытное здание Castello Cova (замок Кова) – новодел, образец эклектической архитектуры Милана. На самом деле это жилой дом, в котором архитектор воплотил свои фантазии на тему рыцарского замка.



Поворачиваем направо на улицу Via San Vittore и, пройдя квартал, оказываемся на площади святого Амвросия (Piazza Sant'Ambrogio). От нее начинается квартал, до краев насыщенный архитектурными и историческими достопримечательностями. В декабре празднуется городской праздник Фиеста в честь Святого Амброджио, на площади устраивают предрождественский рынок Fiera degli Oh bei Oh bei, концерты духовной и классической музыки, проводят костюмированные представления. От Piazza Sant'Ambrogio начинается одноименный бульвар (на фото), по нему мы и пойдем.
Но сначала осмотрим площадь. На нее можно попасть и через Пустерла Святого Амвросия (Pusterla di Sant'Ambrogio) или боковые ворота старого средневекового города. Они были построены во второй половине 12-го века после разрушения города войсками Фредерика Барбароссы. После застройки города в 16-ом веке ворота оказались окружены жилыми зданиями и стали выполнять только декоративную функцию. Позже они были превращены в тюрьму, а в первой половине 20-го века были отреставрированы. Это две крепостные башни, которые соединены аркой, над арочным входом три ниши со статуями святых Джервасио, Амвросия и Протасио. Этот район всё время реставрируется и благоустраивается, так как здесь постоянно ведутся археологические раскопки перед прокладкой новой линии метро.
Главная достопримечательность площади - базилика Святого Амвросия (Basilica di Sant'Ambrogio), одна из самых старинных церквей в Ломбардии, основанная во второй половине 4-го века святым Амвросием Медиоланским. Выступая за церковное единство, разрушенное арианами, Амвросий добился такого уважения жителей, что они избрали его, еще некрещеного мирянина, епископом Милана. Прежде на территории нынешней базилики находилось раннехристианское кладбище - за городскими стенами, подальше от языческих властей здесь были погребены и первые миланские мученики. Первоначальная церковь, занимавшая пространство современного главного нефа базилики, прошла через множество перестроек. В конце 8-го века к ней пристроили братские корпуса монастыря бенедиктинцев. В 9-ом веке перед храмом был устроен двор с галереями (квадрипортик). Свой нынешний ломбардо-романский вид церковь приобрела в 11-ом веке. Окончательно ансамбль сформировался к середине 12-го века и далее при всех реставрациях сохранял свой облик.
Мы идем от площади по бульвару и сквозь прутья решетки рассматриваем комплекс амвросианской базилики. На фото две колокольни по обе стороны от входа в базилику – справа Колокольня монахов (dei Monaci) 9-го века, имеет строгий вид, слева Колокольня каноников (dei Canonici) 12-го века, она более изящна.



На фото барабан центрального трансепта базилики и портик северо-западной ее стены.
В ухоженном дворе базилики Святого Амвросия в глубине маленькая симпатичная церковь-оратория святого Сигизмунда (Oratorio di San Sigismondo) местной общины.
Дальше по бульвару справа такой вот выразительный обелиск. На его постаменте написано «Лилло Мангано из дивизии Виченца (военная кампания в России 1941-1943) пожертвовал Милану в память обо всех павших за Италию в мировых войнах. Милан 2004» (Lillo Mangano della divisione Vicenza (campagna di Russia 1941-1943) ha donato a Milano in ricordo di tuttii caduti per l Italia in guerra e in pace. Milano 2004).
Бульвар, по которому мы идем, поворачивает крючком направо и упирается в здание Католического университета Святого Сердца (Università Cattolica del Sacro Cuore) - крупнейшего частного университета Европы и одного из самых больших и известных католических университетов мира. Университет был основан в первой половине 20-го века группой итальянских священников и профессоров, первый учебный корпус университета располагается в здании бывшего монастыря Святого Амвросия (на фото), отсюда и колокольня над главным входом. Вначале целью университета была популяризация католицизма в обществе, сейчас же из его стен выходят обычные светские специалисты. На фото справа видна колоннада, за ней мемориал в память миланцев, погибших в Первой мировой войне.

[smilla]

Вот так выглядит этот Храм победы, он расположен рядом с базиликой Сант-Амброджо на месте, где когда-то было кладбище мучеников при базилике. Построен Храм в первой половине 20-го века и посвящен миланцам, павшим в Первой мировой войне. В его подземных этажах на бронзовых табличках высечены 10 000 имен павших, а в склепе погребены останки погибших миланцев. Храм из белого мрамора имеет восьмиугольную форму, его восемь арок символизируют восемь ворот Милана. Самая заметная скульптура, украшающая храм, это четырехметровая бронзовая с позолотой статуя святого Амвросия, топчущего семь смертных грехов. В нишах арок стоят кувшины из черного камня, в них земля с полей сражений. Памятник вдохновлен архитектурой 16-го века, но в его скульптурах и деталях видна современная эстетика.
По краям колоннады перед Храмом победы стоят такие вот фонтаны.
У главного корпуса университета поворачиваем направо и проходим во двор у апсиды базилики святого Амвросия. Это небольшая площадь Агостино Джемелли (Largo Agostino Gemelli), названная в честь итальянского францисканского монаха, врача и психолога, основателя и первого ректора миланского Католического университета Святого Сердца. На эту площадь (в левой части фото) выходит часовня Сан-Витторе в Золотом Небе (Sacello di San Vittore in Cield'Oro), возведенная в 4-ом веке – раннехристианская церковь, что находится внутри базилики Сант-Амброджо. Часовня славится своими древними мозаиками (5-ый век).
С левой стороны площади под портиком с изящными колоннами вход в другие корпуса университета.



В плане корпуса похожи на раму квадратного окошка с раскладкой на четыре, вот эти четыре как бы стеклышка – это внутренние дворы. По территории университета можно свободно прогуливаться, пройдем туда. Со стороны дворов стены корпусов украшены тенистыми портиками с тонкими колоннами, в каждом из четырех квадратов дворов свой дизайн – современные скульптуры, деревья, газоны, скамейки.



Погуляв по корпусам, по зеленым дворикам, проникнувшись студенческой атмосферой и историей, возвращаемся на площадь Агостино Джемелли. Университет и студенческий городок расположены справа от базилики Сан-Амброджо, мы же обходим ее и выходим к левой стороне, вдоль которой буквой «Г» расположилось здание университетской библиотеки. Во дворе библиотеки церквушка Oratorio di San Sigismondo (на фото ее апсида), мы ее видели через прутья ограды, когда шли по бульвару. Светлое здание на фото – это и есть библиотека, а напротив нее, у нас за спиной, Храм победы.
Прощаемся с университетом, с базиликой и возвращаемся по бульвару назад к площади святого Амвросия, по улице Via San Vittore идем, не сворачивая, мимо замка Кова. Дальше по этой улице справа ренессансно-барочная церковь Сан-Витторе аль Корпо (Basilica San Vittore al Corpo) – совсем непримечательная снаружи, но производящая ошеломительное впечатление внутри. Эта сооружённая в 9-ом веке церковь стоит на месте более древней бализики, построенной над мавзолеем римских императоров 4-го века - Валентиниана второго и Флавия Грациана (в 4-ом веке Милан короткое время был столицей Римской империи). В 10-ом веке к церкви был пристроен бенедиктинский монастырь, вначале 16-го века комплекс передали в распоряжении конгрегации оливетанцев, которые начали радикальную реконструкцию церкви, в итоге ее фасад так и остался незавершённым. Во время Наполеоновских войн это место превратилось в военный госпиталь, а затем в казармы, во время Второй мировой войны комплекс получил повреждения во время бомбардировок. После реставрации в зданиях монастыря разместился Национальный музей науки и техники Леонардо да Винчи, крупнейший научно-технический музей Италии (на фото слева). В эту прогулку мы рассматриваем всё снаружи, не заходя внутрь – вечер, всё закрыто, да и времени в обрез. А то можно было бы полюбоваться роскошным интерьером церкви – кессонный потолок, купол, стены, покрытые росписью, множество позолоченных деталей, фрески, живопись.
Но мы вместо этого поворачиваем направо на улицу Via Bernardino Zenale. Красное с серым здание – это огромный спортивный комплекс.
В конце улицы перед нами открывается великолепный вид на церковь Санта-Мария деле Грацие (Santa Maria delle Grazie), одну из красивейших церквей эпохи Возрождения, образец архитектуры переходного периода между готикой и ренессансом. Это главная церковь доминиканского монастыря, расположенного тут же, в трапезной этого монастыря на одной из стен знаменитая фреска Леонардо да Винчи Тайная вечеря. Во время Второй мировой войны в трапезную попала бомба, соседняя стена была полностью разрушена, но фреска каким-то чудом уцелела. Во время последней реставрации были удалены все нанесенные ранее краски и дополнения, и сейчас шедевр предстает перед зрителями в первоначальном своем виде. Еще в Москве я хотела купить билет, чтобы увидеть фреску, но опоздала. За два месяца до поездки билетов уже не было, таки дела…



Во второй половине 15-го века монахам-доминиканцам достался в дар участок земли, на котором те построили капеллу с фресками, изображающими Мадонну делле Грацие (Мадонну Милостивую), затем были построены церковь и здания монастыря. Вскоре миланский герцог Людовико иль Моро задумал разместить в церкви усыпальницу герцогского дома Сфорци и приказал архитектору Донато Браманте ее расширить. Мастер пристроил к зданию церкви массивную кубическую трибуну с большими полукруглыми апсидами с трех сторон. Над трибуной он воздвиг замечательный тибуриум с характерной арочной ломбардской галереей и невысоким шатровым покрытием, скрывающим купол, видный только изнутри. Шатер венчает трехъярусная световая башня-фонарь. Чередование красного кирпича и белого камня, круглых и арочных окон и обрамлений придает огромному сооружению вид легкой и нарядной постройки. Браманте также принадлежит идея внутреннего дворика, он его построил светлым и просторным, с маленьким бассейном посередине. Из этого дворика скрытый подземный ход ведет прямо в замок Сфорца. Весь монастырский комплекс объявлен памятником Всемирного наследия по версии ООН.
Обходим церковь и поворачиваем налево на улицу Via Caradosso, куда выходит апсида собора.
По этой же улице к апсиде примыкает сакристия (ризница), спроектированная Браманте (Sacrestia del Bramante). Это небольшое помещение со сводчатым потолком, расписанным Леонардо до Винчи, на стенах фрески и картины. Сейчас в сакристии музей, в котором выставлены 50 листов из так называемого Атлантического кодекса, манускрипта Леонардо да Винчи, содержащего чертежи и записи на различные темы - аэродинамика, оружие, музыкальные инструменты, математика, ботаника и другие.
По Via Caradosso идем к площади Виргилия (Piazza Virgilio), с нее поворачиваем направо на улицу Via Giovanni Boccaccio, приводящую нас к уже знакомым местам.