Кисельные берега

[Овсяночка]

я его замачиваю в кетчупе, соль, перец, 2 больших ложки соевого соуса, чуть гвоздички

прощай печень!
ну и проваливай

[Alexey]

ну и проваливай

[Овсяночка]

[img]http://www.smayly.ru/gallery/big/TrollFaces/86.png[/img] ты долго?
я буду ждать...

[Alexey]

ты долго?

Исчо за Россию поболеем вместе....скоро буду май френд

[Yugo69]

я его замачиваю в кетчупе, соль, перец, 2 больших ложки соевого соуса, чуть гвоздички) При готовности, полить лимоном и подержать еще 1 мин на костре и готово

а где лук? где лук , я вас спрашиваю...чем потом закусывать:) когда мясо закончится

[Alexey]

а где лук? где лук , я вас спрашиваю...

не...лук я не кладу....он не нужен

[Yugo69]

Alexey
спецом для тебя откопала в недрах нашего форума

Свежее мясо свинины, шейка самое нежное, также скап на ребрышке . Я режу мясо на крупные куски, они всегда будут сочные. Замачиваю только в луковом соке не ко кого майонеза ,кефира, минералки и т.п. Добавляю хороших приправ для шашлыка на развес , на базаре обычно стопками продают. Лука не жалеть на 5 кг. лук беру 2- 2.5 кг. на мясорубке или в блендере пропускаю лук. в общем мясо солю, перчу, приправляю, добавляю перетертый лук и выжимаю сок лимонов или гранатовый сок. и ставлю на ночь в прохладное место. Можно также не посредственно перед жаркой за 2 часа но не более 4 часов добавить перетертый киви 2 или 3 шт. С киви не шутите если передержите, мясо просто развалится будет как паштет.
Отдельно к шашлычку режу лучок кольцами и мариную в слабом уксусе. Готовый лук складываю в фольгу, все плотно закрываю и ложу на угли. обжариваю с двух сторон.

пестня же

[Эля]

С киви не шутите

киви вообще фрукт без юмора

[Yugo69]

а с виду ..картошка картошкой...тока небритая слегка

[Alexey]

пестня же

Спас.....попробуем в след раз

киви вообще фрукт без юмора

[Gudvin]

Замачиваю только в луковом соке

Нужно только, чтобы лук не был горьким, иначе можно испортить блюдо.

[Yugo69]

ен мое...автор Aleks-77...тут еще есть варианты ..для проб viewtopic.php?f=73&t=1072... вдруг поэкспериментировать захоцца

Нужно только, чтобы лук не был горьким, иначе можно испортить блюдо.

во, Серега в теме... он знает

[Alexey]

Нужно только, чтобы лук не был горьким, иначе можно испортить блюдо

Вот именно по этому я и перестал с луком эксперименты.....вообще его не кладу...он и мясо рыхлит сильно

[Gudvin]

Пробовал пару раз в луковом рассоле - всем понравилось Без лука не пробовал ни разу, он входит во все классические рецепты и делает мясо более сочным.

[Эля]

лук мясо рыхлит сильно

а потом

от киви мясо просто развалится и будет как паштет

если итог один и тот же, значит, киви-это лук??? [url=http://www.smayly.ru/gallery/big/TrollFaces/][img]http://smayly.ru/gallery/big/TrollFaces/220.png[/img][/url]