Чем вы обычно завтракаете? (завтраки, обеды, ужины, полдники и другая закусь)

[Vera]

в Германии живет.

Успехов ему!

[aiwa]

Vera, Светлана 123,
Не понимаю восхищения мерингами, это же простейший отстой , к тому же вредный. состав сахар и чуть желатина. лимонная кислота, ваниль , красители по вкусу. элементарно взбивается в пену и сушится в духовке. мы вроде уже однажды давно об этом разговаривали, безе в этом плане на уровень выше, правда готовить сложнее.

[Светлана 123]

безе в этом плане на уровень

У нас когда-то в СССР продавали пирожное "воздушное" безе, такое чуть бежевого цвета, будто передержали в духовке. Очень вкусное.
И оно конечно меренга. В Киевском торте с орехами тоже хороша,по моему́ скромному мнению.
К тому же это одно и то же.

[МаргаритаМ]

У нас когда-то в СССР продавали пирожное "воздушное" безе,

Так и сейчас продают

[Светлана 123]

Так и сейчас продают

Привет,Рита. У нас не продают. Может в кондитерской? Её нет рядом. А раньше хлебозавод делал и по магазинам.
Захотелось сразу.

[МаргаритаМ]

Светлана 123, Привет, Света. А у меня в соседнем доме хлебозавод. Там всегда есть в продаже.Я иногда тоже беру, но очень редко. Чаще зефир

[aiwa]

Привет,Рита. У нас не продают. Может в кондитерской? Её нет рядом. А раньше хлебозавод делал и по магазинам.
Захотелось сразу.

тщательно разделите белки от желтков, в посуду чистую , главное чтобы не попала вода, даже чуть. сахар в миску чуть воды, на медленном огне растворить в сироп, можно на бане, что бы не подгорел, греть и помешивать пока не выпариться вся вода, это важно.
чуть остудить , и тонкой струйкой , при интенсивном помешивании или взбивании , влить в белки. взбивать до состояния пока масса не будет резаться ножом. на противень частями и в духовку на 2 часа на самый малый огонь. а с желтков гоголь моголь или птичье молоко . можно крем заварной. смысл сиропа - крупицы сахара очень долго растворяются в яйцах. приходиться взбивать по 2 часа. а так 10-15 минут. также если гоголь-моголь делаете, то сахар смолите в пудру- 10-15 минут и готово.(помогает при бронхитах и боли в горле с молоком тёплым).

[Vera]

Не понимаю восхищения мерингами, это же простейший отстой , к тому же вредный. состав сахар и чуть желатина.

Ты как в том анекдоте, про рабиновича и карузо.)

[Светлана 123]

aiwa,
Дело в сахаре, нельзя мне. А вот зефир можно на сахзаме свитмайстер. Он и для бисквита идеален..
Пересмотрела и перепробовала множество рецептов безе на сахзаме, ерунда всё. Сахар в этом лечение ничем не заменить. Или я не нашла чем.

[aiwa]

Ты как в том анекдоте, про рабиновича и карузо.)

это ты как тот слушатель в кафе. я со знанием дела. даже не рабинович.

[Vera]

я со знанием дела

Ну молодец, ок.
А свои безе когда покажешь, своего приготовления? Шаг за шагом, чтобы.

Скопировать рецепт из инета несложно.

[aiwa]

Шаг за шагом, чтобы.

И фото в переднике? давно делал, лет 30 назад. сейчас больше по тортам, борщам.

[Vera]

давно делал, лет 30 назад.

Когда был пионэром?

[aiwa]

Когда был пионэром?

хулиганом.

[Vera]

aiwa,
Короче, айва, ты попал.
Фото борща в студио.